蛋品清洗机

新闻分类

产品分类

联系我们

企业名称:福州市仓山区拓达机械加工场

联系人:张先生

手  机:15985705028

联系人:邱先生

手  机:15359114551

邮  箱:596126524@qq.com

地址:福建省福州市仓山区盖山镇齐安村蛟边11号

网址; www.fztdjx.com

咸鸭蛋清洗机厂家 | 如何快速做出出油咸鸭蛋

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 技术知识

咸鸭蛋清洗机厂家 | 如何快速做出出油咸鸭蛋

发布日期:2017-10-13 作者:咸鸭蛋清洗机厂家 点击:

咸鸭蛋是咱中国人喜爱的特色美食,还是端午节的传统美食。新鲜的鸭蛋,经过腌制之后,风味独特,色、香、味道十分诱人!咸鸭蛋是特色美食之一,以新鲜鸭蛋为原料,经过腌制而成的,风味独特,佐餐佳品,色、香、味道十分诱人,营养也很丰富,富含人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,老少皆宜。今天,咸鸭蛋清洗机厂家揭秘如何快速做出出油咸鸭蛋。

咸鸭蛋清洗机厂家提醒咸鸭蛋腌制材料:

▶新鲜鸭蛋、保鲜膜、精盐、高度白酒咸鸭蛋腌制步骤:

步骤1:将鸭蛋表面清洗干净,并沥干水份或将鸭蛋表面的水渍擦干。

步骤2:在阳光下暴晒一两个小时(出油的关键所在)。

步骤3:将高度白酒倒入容器里,放入鸭蛋浸泡两三分钟(可轮流浸泡,无需一次性把所有蛋都浸泡好,这样的话浪费白酒)。

步骤4:将精盐倒入碗里,将浸过白酒的鸭蛋在盐碗中均匀的裹上一层盐(喜欢五香味的,可以在盐里以1:2的比例放入十三香等粉料)。

步骤5:将裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包裹好(包裹好的鸭蛋放在太阳下暴晒一天,这一步骤可选,因为在清洗过后已晒过,如果在浸泡之前没有晒过,那这一步骤不可省,太阳下暴晒可是出油的关键,暴晒一天,可以加速鸭蛋内的蛋白质凝固,把蛋黄内的油挤出)。

步骤6:将包好的鸭蛋装在口袋里扎紧,在阴凉处或冰箱里保存即可,吃的时候随取随煮,腌制7天左右的咸度正合适,蛋黄吃起来沙沙的,口感也不错,30天吃的时候蛋黄出油效果很好,蛋白略咸,可以按自己的喜好来选择食用的时间。

咸鸭蛋清洗机厂家

咸鸭蛋的营养价值

咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收。

中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治湿疹。

咸鸭蛋清洗机厂家提醒:

咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜,但有些人也不该多吃,孕妇、脾阳不足者不宜食用。

而且咸鸭蛋含盐量高,不宜多吃,食用后应多喝水。


本文网址:http://www.fztdjx.com/news/421.html

相关标签:咸鸭蛋清洗机厂家

最近浏览:

在线客服
分享