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【鹌鹑蛋碎壳机】鹌鹑蛋、鸽子蛋真比鸡蛋好么?

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【鹌鹑蛋碎壳机】鹌鹑蛋、鸽子蛋真比鸡蛋好么?

发布日期:2018-01-05 作者:鹌鹑蛋碎壳机 点击:

听说鹌鹑蛋胆固醇比鸡蛋少,鸽子蛋是零胆固醇?我家宝宝测出对鸡蛋清有慢性过敏,只吃蛋黄可以吗?吃其他蛋类可以吗?

今天就回答一下大家有关蛋类的问题。

鹌鹑蛋碎壳机网友A

问:听说鹌鹑蛋胆固醇比鸡蛋少,鸽子蛋是零胆固醇,特别适合小朋友和老年人吃,是真的吗?

回复

零胆固醇的话真是太天真可爱了,真这样蛋就没法孵出小鸽子了。实际上,鹌鹑蛋和鸽子中的蛋黄比例更大,胆固醇总量并不比鸡蛋低。胆固醇并不是毒药,而是每个细胞必须的成分,小鹌鹑也好,小鸽子也好,都需要胆固醇来建设自己的细胞。

回复

小朋友在生长过程中,无需刻意限制胆固醇。这两种蛋的好处是煮熟后质地更加细腻,尤其是蛋白比较嫩,小朋友容易嚼烂,所以不容易出现消化不良问题。

鹌鹑蛋碎壳机

鹌鹑蛋碎壳机网友B

我家宝宝测出对鸡蛋清有慢性过敏,只吃蛋黄可以吗?吃其他蛋类可以吗?

回复

既然确认对蛋清有过敏,那么就要在半年之内避免蛋清。不仅煮蛋要去掉蛋清,蛋汤、蛋羹、炒蛋、蛋饺等含有蛋清的食物也要避免。等宝宝大一点再尝试重新引入,如果反复几次确认对蛋清没有过敏反应了,才可以继续吃。也不妨试试蛋清质地较嫩的鹌鹑蛋和鸽子蛋,如果对它们的蛋清没有过敏反应,当然就可以用它们直接替换鸡蛋。

回复

鸡蛋中的12种维生素和各种微量元素,以及卵磷脂、玉米黄素等有益成分,绝大部分都在蛋黄里。蛋清里主要是水分、钾和部分蛋白质。所以,不吃蛋清并不用特别遗憾,只要用其他蛋白质食物来替代就好了。比如说,如果宝宝对奶类、豆制品没有过敏,那么只需要多吃一些豆腐或酸奶来替代蛋清的营养就好了,还能额外多得到一些钙呢。

鹌鹑蛋碎壳机网友C

我家宝宝对鸡蛋、牛奶和水产都过敏,怎么办?用什么来替代鸡蛋的营养?

回复

您的问题非常好。过敏小朋友的家长特别要注意,不能简单撤掉一种又一种的高蛋白食物,每天只给宝宝喝点粥吃点面条,会营养不良的。寻求营养替代食物是明智选择。

回复

对鸡蛋有过敏的小朋友可以试试鹌鹑蛋和鸽子蛋,如果对它们没有不良反应,就可以作为鸡蛋营养的替代品。既然对肉类和豆制品没有过敏,那么多吃一些鸡肉、牛肉末、鸭肝、豆腐等,也能弥补鸡蛋中所含的蛋白质、维生素A、B族维生素等营养素。

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